mercoledì 14 marzo 2012

due dritte!!!!!

vi e' mai capitato di voler acquistare del pesce e non riuscire a capire se e' fresco? a me piu' di una volta...allora eccovi due dritte per papire se lo e'....OSSERVATE L'OCCHIO deve essere vivo e lucido,mi raccomando scartate il pesce senza occhio o peggio senza testa...le squame devono essere ben salde al corpo se sollevate scartatelo....il colore deve essere iridescente...le ranchie rosse e umide,nel pesce vecchio le branchie diventano color porpora e poi marroni(che schifooo)....la carne deve essere soda e resistente al tatto,se premete e rimane l'impronta il pesce non e' fresco....mi raccomando affidatevi ad un pescivendolo di fiducia.....buona spesa.....

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